Salade verte de saison et crudités
9.-
Pommes frites maison au paprika fumé
8.-
Gaspacho d’asperges chantilly & chips de lard
12.-
Beignet d’asperges & sauce maltaise
14.-
Salade campagnarde lardons & œuf bio poché
14.-
Carpaccio de bœuf
17.-
Huile de truffe, parmesan & tomates confites
En plat avec frites et petite salade
33.-
Chou-fleur rôti au curcuma & beurre safrané
27.-
Risotto de riz des prés du Gibloux aux épices
Emincé de bœuf de chez Gremaud aux morilles
29.-
Pommes de terre vapeur, cébettes & asperges
Filet de sandre cuit sur peau & beurre safrané
41.-
Riz noir aux herbes fraîches & rhubarbe
Burger d’Ogoz façon César
29.-
Filet de poulet, parmesan, tomate confite, iceberg, mayo façon sauce César, pain artisanal à la betterave
Pommes frites & petite salade
Burger version végé
26.-
Steak maison au quinoa et lentilles du Gibloux
Parmesan, tomate confite, iceberg, mayo façon sauce César, pain artisanal à la betterave
Pommes frites & petite salade
Côtelette de porc de chez Gremaud
28.-
Pommes de terre vapeur ou frites, cébettes & asperges
Filet de bœuf de chez Gremaud
47.-
Pommes de terre vapeur ou frites, cébettes & asperges
Au choix : beurre vigneron - jus de viande au romarin - sauce aux morilles + 5.-
Assiette de fromages régionaux
11.-
Pâte de coing maison et chutney de fruits rouges
Meringues & crème double
10.-
Crème brûlée à l’aspérule odorante
10.-
Clafoutis à la rhubarbe
11.-
Tarte sablée à la fraise revisitée
13.-
Café ou thé gourmand
14.-
Clafoutis à la rhubarbe, compote de pomme-rhubarbe, boule de glace au choix
Petite coupe glacée
7.-
Une boule de glace pistache arrosée d’amaretto
Coupe glacée d’Ogoz
13.-
Glace fleur de lait, sauce au chocolat, chantilly, amandes effilées
Coupe glacée fribourgeoise
14.-
Glace au vin cuit, meringues bio, crème double, vin cuit
Boule de glace artisanale
4.-
Au choix de notre glacier:
fleur de lait AOP Gruyère, sorbet chocolat noir et rouge, noisettes du Piémont, pistache verte de Bronte, café crème, vin cuit fribourgeois, bergamote de Sicile, cassis, caramel beurre salé, absinthe, poire, fraise
Supplément chantilly
2.-
Supplément crème double
3.-
Planchette mixte (petite / grande)
11.- / 28.-
Saucisse sèche et lard fumé de Farvagny, Vacherin frisé d’Orsonnens, Gruyère de Rossens, St-Benoît de Vuisternens
Assiette d’houmous
10.-
Servie avec des crackers à l’épeautre et condiments maison
Tous ces apéros sont servis avec des pickles d’oignons rouges, cornichons et du pain au levain de la maison
